Speisekarte

Accras de morue, sauce créole

Œuf Bio mollet, jambon des Ardennes, confit de poireaux, émulsion de parmesan

Asperges blanches servies tièdes, saumon fumé, sabayon aux agrumes

Terrine de pintade aux morilles, chutney d'oignons rouges

Foie gras poêlé, fraises et tomates cerises confites

Nems de langoustines, sucrine, menthe, sauce sweet-chili

Filet de bœuf, légumes pluriels, jus réduit monté au beurre

Gambas plancha, fregola sarda, bouillon aux épices paella*

Cochon confit, caramélisé au gingembre et soja, purée aux herbes

Filet de bar sauvage, risotto d'asperges vertes, parmigiano

Filet de veau rôti, crème de morilles, pommes grenailles au thym

Sélection de fromages AOP du moment

Crémeux citron, sorbet mandarine, streusel cacao

Pavlova fraise, mousse yuzu, sorbet citron basilic

Crème brulée passion, tartare d'ananas, crumble amande

Coulant chocolat Valrhona, Guanaja 70%, glace vanille pecan

Tiramisu poire déstructuré, biscuit choco, meringue

Glaces et sorbets ANTOLIN "fabrication artisanale", chantilly vanille de Madagascar, topping

Le petit gourmand ( café)

Le petit gourmand ( thé)

Les plus jeunes mangent comme les grands, mais en plus petit !

(-10 ans -50%)

Entrée plat ou plat dessert

Entrée, plat, dessert

Entrée / plat /dessert

entrée /plat /dessert