Меню

Artichauts petit violet, crevettes, vinaigrette parfumée à la truffe

Ardoise de palette de cochon ibérique « Bellota »

Accras de morue, sauce chien

Salade César revisitée, bacon grillé, poulet, anchoïade allégée

Tartare de thon rouge, pomme granny, gingembre, coriandre, citron vert

Entrée plat ou plat dessert

Entrée, plat, dessert

Filet de daurade sauvage, sauce chimichurri, légumes au beurre persillé

Filet de bœuf de Champagne, poivre Voatsiperifery, gratin de pomme primeur

Suprême de poulet jaune, mijoté aux épices colombo, riz basmati

Saumon Ecosse, basse température, courgettes aux amandes, carottes fanes, crème d'aneth

Thon rouge tataki, sésame,crème de wasabi, wok de légumes, sauce miel/soja

Tartare de bœuf au couteau, classique ou aller-retour, pommes grenailles, sucrine

Sélection de fromages du moment

Glaces et sorbets "fabrication artisanale", Arlette

Sablé Breton, framboises,crème légère pistache

Coulant chocolat St Domingue 70%, glace amande

Tarte fine aux nectarines, miel, romarin, sorbet verveine du Velay

Pavlova fraise, basilic, poivre de Timut

Soupe d'abricots au thym, sorbet pêche de vigne

Le petit gourmand ( café)

Le petit gourmand ( thé)

Les plus jeunes mangent comme les grands, mais en plus petit !

(-10 ans -50%)