Cartes & Menus

Accras de morue, sauce créole

Foie gras poêlé, caramel de porto, compotée de poire, pain d’épices

Saumon mariné gravelax, pickles de concombre, pomme granny

Gambas black tiger, feuilleté, crème d’avocat, chantilly citron

Poulpe rôti, houmous de pois chiche

Nems de langoustines, sucrine, menthe, sauce aigre-douce

Quasi de veau Français, braisé 7h00 à basse température

Lotte rôtie au beurre, risotto, bouillon léger de crustacés

Pluma de cochon, sauce saté, wok de noodles

Dos de cabillaud fumé au bois de hêtre, jus au chorizo

Tartare de bœuf ou aller-retour, jeunes pousses, pommes grenailles

Sélection de fromages du moment

Poire poêlée, biscuit spéculos, feuillantine gianduja, sorbet poire*

Crémeux yuzu, framboises, crumble amande, sorbet fraise

Pommes fondantes caramélisées, glace yaourt, tuile croustillante

Coulant chocolat Valrhona, Guanaja 70%, glace vanille pecan

Glaces et sorbets "fabrication artisanale", chantilly vanille de Madagascar, topping

Le petit gourmand ( café)

Le petit gourmand ( thé)

Les plus jeunes mangent comme les grands, mais en plus petit !

(-10 ans -50%)

Entrée plat ou plat dessert

Entrée, plat, dessert

Entrée, plat, dessert

SERVI MIDI ET SOIR DU MERCREDI AU VENDREDI (hors jours fériés)