Menu

Accras de morue, sauce créole

Nems de langoustines, sucrine, menthe fraiche, sauce thaï

Asperges blanches, morilles d'Argonne, crumble de parmesan

Asperges vertes, petits pois, saumon fumé par nos soins

Foie gras mi-cuit IGP sud-ouest en terrine, chutney, toast de campagne

Saumon gravlax mariné à la betterave, gel de citron confit, pickels

Espadon mijoté aux épices colombo, petits légumes

Faux-filet mariné "tigre qui pleure", wok de noodles

Dos de cabillaud rôti, risotto de petits pois

Epaule de cochon confite 6h00, sauce barbecue, purée grand- mère

Sélection de fromages de chèvre aromatisés d'Argonne

Mousse pina colada, tartare d’ananas, biscuit coco, sorbet mangue

Baba au rhum vieux, crème fouettée vanille de Madagascar

Mille-feuille croustillant caramélisé, crème diplomate pistache

Coulant chocolat Valrhona, Guanaja 70%, glace vanille pecan

Pavlova passion déstructurée, sorbet passion

Glaces et sorbets ANTOLIN "fabrication artisanale", chantilly vanille de Madagascar, topping

Le petit gourmand ( café)

Le petit gourmand ( thé)

Les plus jeunes mangent comme les grands, mais en plus petit !

(-10 ans -50%)

Entrée plat ou plat dessert

Entrée, plat, dessert

LE FOIE GRAS ou LE SAUMON

LE CABILLAUD OU LE BOEUF

LE CHOCOLAT ou L'ANANAS ou LE FROMAGE

L'ASPERGE ou LE FOIE GRAS

LE BOEUF ou LE CABILLAUD

LE BABA ou LE CHOCOLAT ou LE FROMAGE