Menus

Accras de morue, sauce créole

Jambon Bellota Ibérique

Terrine de pintade au foie gras, chutney d'oignons

Tartare de gambas, gingembre, basilic, bouillon thaï, voile de riz

Nems de langoustines, sucrine, menthe, sauce sweet-chili

Asperges gratinées au Cantal, jambon de Reims, espuma de lard fumé.

Tartare aux 2 saumons, guacamole, pickles de concombre*

Pluma de cochon Ibérique, sauce barbecue, grenailles aux herbes

Turbot sauvage des côtes Bretonne, risotto, petits pois, bisque de langoustines

Tataki de thon, sésame, wok de noodles, légumes, herbes thaï

Filet de bœuf, sauce poivre Voatsiperifery, mille -feuille de PDT crémeux

Rigatoni aux morilles, asperges vertes, parmigiano,

Sélection de fromages du moment

Crémeux pistache, framboise, huile de noisette

Cheesecake fruit de la passion, biscuit coco, gelée de mangue

Cookie aux 3 chocolats, glace noisette, sauce chocolat

Baba imbibé au rhum vieux de Martinique, chantilly vanille de Madagascar

Coulant chocolat Valrhona, Guanaja 70%

Le petit gourmand ( thé)

Glaces et sorbets "fabrication artisanale", Arlette*

Le petit gourmand ( café)

Les plus jeunes mangent comme les grands, mais en plus petit !

(-10 ans -50%)

Entrée plat ou plat dessert

Entrée, plat, dessert