Μενού

Accras de morue, sauce créole

Ravioles de langoustines, bouillon thaï au foie gras

Tartare de dorade royale, citron vert, gingembre, oignons rouges

Poireaux confits, œuf Bio mollet, crème et copeaux de parmesan, lard grillé

Saumon fumé à chaud, par nos soins, ricotta, ciboulette, condiment kalamansi

Stracciatella, figue, magret fumé, vinaigrette sésame

Epaule d’agneau confite 6h00, cocotte de légumes, jus de cuisson, au curry léger

Epaule de cochon braisée au four, sauce barbecue, purée d'Agata à l'huile d'olive

Gambas Black Tiger, sauce colombo, petits légumes, riz basmati

Filet de bœuf au poivre Voatsiperifery, pommes grenailles au thym

Lieu jaune de ligne, risotto au pesto de roquette, croustillant parmesan

Sélection de fromages du moment

Quetsches rôties, miel, verveine, crumble amande, sorbet orange

Tartelette figues fraîches, crémeux biscuit rose, marmelade de figue, glace yahourt

Pommes caramélisées, mousse pomme, feuillantine, sorbet granny

Coulant chocolat Valrhona, Guanaja 70%, glace vanille pecan

Glaces et sorbets "fabrication artisanale", chantilly vanille, topping

Le petit gourmand ( café)

Le petit gourmand ( thé)

Les plus jeunes mangent comme les grands, mais en plus petit !

(-10 ans -50%)

Entrée plat ou plat dessert

Entrée, plat, dessert